La Habana, diciembre del 2004.

"Año del 45 Aniversario del Triunfo de la Revolución"

A: Cuadros, Dirigentes, Ingenieros, Técnicos, Trabajadores, Campesinos, Estudiantes de las Actividades Agropecuarias, Integrantes de las Familias que desean producir alimentos, Presidentes de los Consejos Populares, Delegados de Circunscripción, Responsables de la Agricultura Urbana. Delegados Provinciales y Municipales de la Agricultura. Todas las personas interesadas por aumentar la producción de alimentos.

El Movimiento Nacional de Agricultura Urbana durante sus 10 años de existencia, se ha consolidado como un sistema productivo extensionista alcanzando importantes resultados en la producción de alimentos, el fortalecimiento de la infraestructura de apoyo al proceso productivo, con impactos en la esfera económica, social y en la biodiversidad.

Durante el próximo trienio la Agricultura Urbana dedicará especial atención a la consolidación de los avances alcanzados que le permitan incrementar la oferta de alimentos a la población, el abastecimiento a las unidades priorizadas de educación y salud ganando en estabilidad y diversificación de su producción durante todos los meses del año. Para alcanzar estas metas, a pesar de las presiones exteriores que repercuten nacionalmente será necesario potenciar y estimular la inteligencia y voluntad de aquellos que se involucren activamente en este gran empeño popular.

Producir cada día más y con mejor calidad utilizando al máximo todo el talento humano y los recursos disponibles en cada territorio, debe constituir el objetivo central de este gran Movimiento que ha sabido demostrar que SIEMPRE SE PUEDE MÁS.

Durante muchos años la producción de hortalizas para el consumo fresco en Cuba se llevó a cabo en lo fundamental bajo la dirección de las grandes empresas estatales, basada en los principios de la "Revolución Verde" (es decir, altos insumos para altos rendimientos) y producían grandes volúmenes de diferentes cultivos hortícolas en áreas compactas. La propia naturaleza de esos vegetales hacía que la transportación y el acopio fueran los eslabones más débiles de una larga cadena de producción – acopio – transportación – acopio – puntos de venta – consumidor, llegando a los hogares alrededor del 50 % a 60 % de los vegetales producidos y en la mayoría de los casos, en condiciones de mala calidad.

En el año 1992 se celebró la Cumbre de La Tierra en Río de Janeiro donde se denunció la naturaleza contaminante de la producción con altos insumos para la conservación del planeta y se hizo un llamado para desarrollar, entre otras cosas, una Agricultura Sostenible. Con la presencia de nuestro Presidente y Comandante en Jefe Fidel Castro, Cuba se pronunció enérgicamente apoyando los acuerdos y entonces, en nuestro país, comenzó a desarrollarse una conciencia de producir sano para comer. A la vez, se produjo la caída del Campo Socialista y, con ello, la pérdida del 85 % de las exportaciones de nuestra nación, arreciándose cada vez más el bloqueo norteamericano a la Isla. Con este panorama comenzaron a escasear los alimentos y resultó indispensable desarrollar producciones que pudieran contribuir al mantenimiento de la salud humana acorde con los propósitos de nuestro país.

Teniendo en cuenta estos antecedentes, a partir de 1994 comenzó a desarrollarse en gran escala la producción de hortalizas en zonas urbanas, mediante un Movimiento de popularización donde se incorporaron grandes masas del pueblo a producir alimentos en cada metro cuadrado de las ciudades, pueblos y asentamientos poblacionales utilizando al máximo los recursos locales, con principios de Agricultura Sostenible. Con esto se logró reducir la cadena a dos eslabones fundamentales: productor-consumidor, minimizándose las pérdidas. Esta forma de producir se conoce como Agricultura Urbana y Periurbana que se define como: "La producción de alimentos dentro del perímetro urbano y periurbano aplicando métodos intensivos, teniendo en cuenta la interrelación hombre – cultivo – animal – medio ambiente y las facilidades de la infraestructura urbanística que propician la estabilidad de la fuerza de trabajo y la producción diversificada de cultivos y animales durante todo el año, basándose en prácticas sostenibles que permiten el reciclaje de los desechos".

Este Movimiento comenzó con la producción de hortalizas y año tras año se han ido sumando diferentes subprogramas, los que en la actualidad hacen un total de 28. La producción de hortalizas ha crecido cada año, reportándose 4 200 toneladas en 1994, así como 480 000 toneladas en 1998, en el año 2000 se alcanzaron cifras de 1680845 toneladas y ya en el 2004 se reportan cerca de 4.0 millones de toneladas. El Subprograma de Hortalizas y Condimentos Frescos es el más consolidado del Movimiento, aunque las producciones animales y de otros rubros agrícolas han experimentado crecimientos considerables durante este período, así como se han logrado avances apreciables en los Subprogramas de apoyo y en la logística de las Granjas Urbanas en cada municipio. El fortalecimiento del trabajo en los patios ha conllevado que ya estén involucrados unos 500 000 patios a las producciones tanto de vegetales y frutas así como de proteína animal para la familia con el apoyo de los CDR.

La Agricultura Urbana tiene como núcleo central un Grupo Nacional formado por representantes de 17 Instituciones Científicas y 7 Ministerios relacionados con estas producciones y desarrolla su trabajo con un estilo dinámico, profundo, vertical y sistemático, que permite llegar hasta la base y discutir directamente con el productor llevando un mensaje de extensionismo técnico que le proporciona el ¿Cómo Hacer? para la obtención de altos rendimientos y diversidad de ofertas a la población. Este contacto directo y rápido hace que se produzca una retroalimentación hacia el Grupo Nacional dando como resultado un conocimiento de primera mano de todas las inquietudes técnicas, transformándose en soluciones dinámicas y apropiadas que hacen un binomio deseable entre científicos y productores.

El trabajo de la Agricultura Urbana se ha visto apoyado por los factores que en cada territorio intervienen en la producción de alimentos, como son: Partido, Gobierno, MINAGRI y las Organizaciones de Masas, en especial los CDR, FMC, ANAP y la CTC. Con un trabajo mancomunado, ellos han colaborado en dar soluciones locales con sus propios recursos a cada problema en particular.

También resulta importante la participación de otros Ministerios como MINFAR, MININT, MINED, MINAZ, MES, entre otros.

Para tener éxito en este empeño el Grupo Nacional elabora en cada etapa una estrategia basada en lineamientos de trabajo generales que recogen los aspectos esenciales que se desarrollarán en cada Subprograma de la Agricultura Urbana. Los mismos no son principios rígidos, sino que cada vez se enriquecen, logrando la necesaria flexibilidad que requiere la producción cuando están involucradas grandes masas de la población.

En esta oportunidad ante la extrema sequía que padecen numerosas regiones de nuestro país, hemos añadido un Anexo que contiene indicaciones para ser aplicadas en dichas condiciones, adecuando aspectos importantes en los Sub-Programas más vulnerables, los cuales deberían ser aplicados creativamente en los territorios.

Sirvan de guía e información los presentes lineamientos de trabajo de la Agricultura Urbana para los años 2005, 2006 y 2007 de manera que en cada territorio y en cada rincón todos los que de una forma u otra están vinculados con este tipo de producción puedan dirigir los recursos y esfuerzos hacia aquellos puntos neurálgicos en el logro de altas producciones.

Grupo Nacional de Agricultura Urbana.

Diciembre del 2004

1. Control, Uso y Conservación de la Tierra

2. Abonos Orgánicos

3. Semillas

4. Riego y Drenaje

5. Hortalizas y Condimentos Frescos
6. Plantas Medicinales y Condimentos Secos

7. Plantas Ornamentales y Flores

8. Frutales

9. Arroz Popular

10. Forestales, Café y Cacao

11. Plátano Popular

12. Raíces y Tubérculos Tropicales

13. Oleaginosas

14. Frijoles

15. Maíz y Sorgo

16. Cultivo Protegido

17. Alimento Animal

18. Apicultura

19. Avícola.

20. Cunicultura

21. Ovino-Caprino

22. Porcino

23. Ganado Mayor

24. Acuicultura.
25. Comercialización
26. Pequeña Agroindustria
27. Capacitación
28. Integración Agroecológica

Durante los años 2005 – 2007 los Subprogramas de la Agricultura Urbana contemplan 3 objetivos centrales:

1. Cumplir un plan de producción definido.

2. Desarrollar un grupo de lineamientos con el fin de impulsar y consolidar la actividad en la base.

3. Perfeccionar el sistema de control y evaluación en los distintos niveles.

En Cuba, casi un 80 % de la población vive en zonas urbanas o periurbanas y la densidad de población es ya de 106 personas por kilómetro cuadrado. Esta cantidad es mucho mayor aún en los municipios cabeceras de las provincias y en el caso de la provincia Ciudad de La Habana, donde radica la capital del país, vive el 20 % de la población total.

El desarrollo que ha venido alcanzando la Agricultura Urbana en los últimos años, primero en el Subprograma de Hortalizas y, en la actualidad, con otros que abarcan producciones de ganado menor, diversos cultivos o de carácter complementario como el de Semillas, Materia Orgánica, Riego y Drenaje y el de Capacitación, así como el de Integración Agroecológica y los avances alcanzados hasta el presente en la utilización de la tierra, aconsejan la profundización en el Sub - programa de" Control, Uso y Conservación de la Tierra".

Se define como:

• Todo el territorio de la provincia de Ciudad de La Habana.

• Los 10 Km. a la redonda de las ciudades cabeceras de provincias, así como de Manzanillo, medidos desde el centro de esas ciudades.

• Los 5 Km. a la redonda del Centro del resto de las cabeceras municipales y poblados importantes.

• Los 2 Km. a la redonda de poblados con más de 1000 habitantes que no sean cabeceras municipales ni poblados importantes.

• El área aledaña a los poblados con menos de 1000 habitantes y más de 15 viviendas.

De las cooperativas y granjas estatales existentes en el ámbito geográfico de la Agricultura Urbana, solamente se reportarán las producciones de sus Organopónicos y Huertos Intensivos, de sus Patios y de sus Parcelas destinadas al autoconsumo local o familiar y que no serán contempladas en la Agricultura Convencional.

1. Aplicar las medidas de conservación de suelos establecidas según las condiciones de estos.

2. Lograr un uso eficiente de las tierras en todos los territorios.

3. Alcanzar un uso eficiente de las tierras con un radio de 10 Km. a partir del centro de las ciudades cabeceras provinciales y de Manzanillo.

4. Alcanzar un uso eficiente de las tierras en un radio de 5 Km. a la redonda de los restantes pueblos y ciudades cabeceras de municipios.

5. Garantizar un óptimo uso de las tierras a 2 kilómetros a la redonda de los poblados de 1000 ó más habitantes que no son cabeceras municipales.

6. Contribuir al éxito de la tarea hectárea por hectárea.

7. Fomentar producciones de alimentos en áreas contiguas a pequeños asentamientos poblacionales.

8. Velar por una adecuada población de los cultivos o concentración de animales en áreas enmarcadas en los territorios antes señalados, como otro importante indicador de uso eficiente de la tierra.

9. Garantizar el perfeccionamiento constante de las rotaciones de cultivos en el ámbito de la Agricultura Urbana, teniendo en cuenta las condiciones mesoclimáticas, de suelos, topográficas y características sociales, culturales y geográficas de cada lugar.

10. Generalizar la práctica de cultivos asociados o policultivos como una medida de la conservación de los suelos.

11. Que en el uso y entrega de tierras se cumpla cabalmente que: las tierras que se utilizan o utilicen serán las de agricultores pequeños, UBPC – CPA –CCS Resolución 768/98 (uso colectivo), los usufructos concedidos al amparo de la Resolución No. 356/93 (6 cordeles) y en los patios de las viviendas. En las tierras estatales (MINAG - MINAZ) será sobre la base de la vinculación a los resultados finales o aplicando la Resolución 960/98 (Fincas Estatales), Granjas Estatales de Nuevo Tipo y como requisito esencial que los productores estén en la plantilla de la Empresa, así como las indicaciones vigentes que autorizan préstamos de tierra para el cultivo del arroz popular en áreas del MINAG y MINAZ.

1. El Subprograma de uso de la tierra estará coordinado por la ENPA, el INIFAT y el Instituto de Suelos, e integrado al Grupo Nacional de Agricultura Urbana, a nivel del país.

2. En las provincias, el Subprograma será monitoreado por la ENPA y el Instituto de Suelos. Las oficinas encargadas del registro de la tierra a diferentes niveles territoriales juegan un importante papel en esta tarea.

3. En los municipios, el Subprograma está montado en los respectivos grupos municipales de Agricultura Urbana en coordinación con el Grupo Provincial.

4. En el caso de las unidades pertenecientes a la Agricultura Convencional, que estén comprendidas en esta demarcación también deberán sellar sus áreas, sin que esto implique una alteración del régimen de tenencia de tierras. El actual Movimiento de "hectárea por hectárea" ayudará a cumplir este objetivo.

1. Se debe tener el fondo de tierras de la Agricultura Urbana en explotación con cultivos o crianza de animales o en preparación adelantada.

2. Los cultivos y animales tienen más del 90 % de la población establecida como promedio por unidad de área. Esto se apreciará visualmente durante el recorrido del inspector.

3. Que se apliquen las medidas de conservación de suelos.

Bien: 90% ó más de los parámetros cumplidos.

Regular: 80% ó más de los parámetros cumplidos y menos del 90%.

Mal: Menos del 80% de los parámetros cumplidos.

Nota: Si se detectan violaciones significativas en el cumplimiento de las Resoluciones en cuanto al uso de tierras colectivas, entrega en usufructo y vinculaciones en las estatales, se evaluará de Mal este Subprograma

Nota: El evaluador se asesorará con el Registro del Uso de la Tierra del municipio.

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2. Lineamientos para el Subprograma de Abonos Orgánicos.

La materia orgánica constituye la principal reserva natural de los nutrientes potencialmente asimilables por las plantas. La conservación y el manejo de la misma pueden ser la vía más económica para optimizar la nutrición vegetal y desempeña, por lo tanto, un papel importante en la fertilidad de suelos y sustratos.

El uso intensivo de los abonos orgánicos y de los biofertilizantes es un factor determinante en la producción agrícola con altos rendimientos en la Agricultura Urbana. Es por ello que será necesario en lo adelante, intensificar la producción de estos fertilizantes orgánicos, priorizando la lombricultura, con el objetivo de producir abonos orgánicos de alta calidad y proteína para la alimentación animal.

1. Procesar y aplicar durante el año los volúmenes de abonos orgánicos establecidos en los planes anuales.

2. Aplicar durante el año la cantidad de 10 Kg /m ² de abonos orgánicos, o de 0,6-1 Kg /m ² de humus de lombriz en Organopónicos y Huertos Intensivos para restituir fertilidad.

3. Intensificar la fabricación local de los biofertilizantes tales como azotobacter, micorrizas, fosforina y otros, con vistas a mantener altos rendimientos y fertilidad en suelos y sustratos,

4. Mantener actualizado el inventario de las fuentes de abonos orgánicos existentes en el municipio y a nivel de Consejo Popular.

5. Tener funcionando el centro de procesamiento de abonos orgánicos a nivel municipal y los micro centros de los consejos populares.

6. Seguir desarrollando la producción de humus de lombriz aceleradamente y propiciar la utilización de sus aguas de lixiviación o el llamado "humus líquido"

7. Crear áreas con condiciones óptimas para la reproducción acelerada de pie de cría de lombrices.

8. Establecer la producción de humus en vaquerías, unidades avícolas, centros de despulpe de café y coco, patios y en todas las unidades productivas.

9. Desarrollar intensamente la producción de compost con todo tipo de residuos orgánicos como una de las vías para palear el déficit de cachaza que se avisora.

10. Garantizar la calidad adecuada de los abonos orgánicos que se producen.

11. Lograr una mayor utilización de la basura urbana, concretando acciones en cada municipio, tomando como base el ejemplo del municipio Guantánamo.

12. Capacitar a productores y divulgar la actividad a nivel de Consejo Popular, haciendo énfasis en la lombricultura.

13. Perfeccionar la política de precios y de estimulación en la producción de abonos orgánicos.

1. Cumplir los planes de acopio, producción y aplicación de abonos orgánicos, garantizando los parámetros con la calidad establecida.

2. Intensificar la lombricultura.

3. Establecer el composteo en todos los lugares posibles utilizando todo tipo de residuos.

4. Aplicar las dosis de abonos orgánicos orientadas.

5. Contar con los centros de procesamiento de abonos orgánicos organizados y diseñados según las necesidades potenciales del municipio y de consejos populares.

6. Que exista el centro de pie de cría de lombrices.

7. Garantizar el desarrollo de la lombricultura en todas las unidades ganaderas, de diversas producciones y en los patios y huertos caseros donde resulten posibles.

Bien: 90% ó más de los parámetros cumplidos.

Regular: 80% ó más de los parámetros cumplidos y menos del 90 %.

Mal: Menos del 80% de los parámetros cumplidos.

• La hectárea de lombricultura se exigirá en los municipios que tienen asignado el sistema de riego y en los restantes podrán ser unidades especializadas de menos área.

• No se calificará de Bien el Subprograma si no está el área de pie de cría según las normas establecidas.

• En las provincias que participan en el plan especial de producción y empleo no se calificará de Bien el Subprograma si las aplicaciones de abonos orgánicos no están garantizadas en las dosis indicadas.

3. Lineamientos para el Subprograma de Semillas.

La disponibilidad de semillas y su valor cualitativo, entre otras cosas, definen en gran medida la posibilidad de explotar de manera dinámica el área destinada a la producción en Agricultura Urbana.

La Agricultura Urbana demanda grandes volúmenes de semillas para garantizar una producción estable durante todo el año. Por esta razón el fomento de las fincas municipales y provinciales ha constituido una tarea de primer orden en estos años obteniéndose frutos muy positivos en este sentido. Sin embargo, los grandes volúmenes de producción para los próximos años exigen el perfeccionamiento de la producción de las fincas y la certificación de semillas.

1. Mantener y completar con el módulo definido las Fincas Provinciales de Semillas.

2. Continuar la consolidación de las fincas municipales de semillas, lograr su rentabilidad, vinculando la fuerza de trabajo y establecimiento de una adecuada política de precios en las mismas.

3. Garantizar la reproducción de las semillas entregadas de alta categoría para su multiplicación en el territorio.

4. Ampliar y profundizar las relaciones de trabajo entre las Fincas de Semillas y la producción agrícola del territorio.

5. Incentivar el rigor en la producción de semilla en cada territorio con el fin de incidir en el incremento de la calidad.

6. Lograr establecer la estructura varietal adecuada para cada cultivo en los municipios.

7. Que cada municipio tenga garantizada sus necesidades en semillas de habichuela, pepino, calabaza, quimbombó, cebolla multiplicadora, lechuga, cúrcuma, cebollino INIFAT C – 1, por esfuerzo propio en su Finca de Semilla, así como mediante otras iniciativas.

8. Que cada municipio inicie la reproducción de semillas de hortalizas menores y otras especies que se indiquen, garantizando en el 2005/2006 no menos de 1,0 hectárea de lechuga y0.5 ha del rábano PS – 9, así como el perejil KD – 77 en la provincia de Guantánamo.

9. Tener convenido debidamente con la Empresa Productora de Semillas del territorio aquellas producciones que por su complejidad se aconsejen realizar en las Fincas Municipales, como los ajíes, sobre todo el cachucha y el pimiento Verano-1 y el ají Chay.

10. Apoyar el trabajo de prueba de variedades mediante ensayos ecológico - zonales, siempre que no interfiera con la producción de semillas de la finca.

11. Iniciar las producciones de semillas de zanahoria.

12. Contar con dos fincas municipales de semillas, en Consejos Populares diferentes. En el caso de Ciudad de La Habana solo se establecerá una finca en los municipios periféricos. En los municipios no periféricos de Ciudad Habana, así como en Varadero, Ciénaga de Zapata, Caimanera, Sibanicú, Najasa, Antilla y Moa no se establecerán estas fincas.

13. Reproducir las variedades de tomate Vyta, Amalia e INIFAT-28, así como las variedades de otras especies de acuerdo al comportamiento y a los intereses locales.

14. Estimular la producción de semillas a nivel de base en los cultivos autorizados, en coordinación con los servicios de Certificación de Semillas y Sanidad Vegetal, como otra vía de ofertar semillas de alta calidad.

15. Promover la producción de semillas de maní, ajonjolí, maíz, girasol, soya y sorgo.

16. Sembrar en los municipios cabeceras de provincias, en su finca de semilla municipal no menos de 1000m² de glycine, con vistas a abastecer los Pedestales.

17. Lograr la comercialización de semillas procedentes de las fincas municipales a través de los Consultorios-Tienda del Agricultor con independencia a las que se suministren en el balance anual, nacional y provincial. Coordinar esta acción con la ETPP y el SICS.

18. Iniciar la producción de algunas especies de semillas de flores y su comercialización local e introducir elementos de selección.

19. Mantener en cada finca municipal un banco de semilla de 500 m² de morera para vender este material de propagación a los criadores de conejos.

20. Mantener 1000 m² de Sagú para reproducir.

21. En el caso del boniato solo se admitirán clones de ciclo corto como Cautillo, Avileño, Avileño-2, Avileño-3, INIVIT 98-2, CEMSA 74-228, Vavilov 2, entre otros.

Bien: 90% ó más de los parámetros cumplidos.

Regular: 80% ó más de los parámetros cumplidos y menos del 90%.

Mal: Menos del 80% de los parámetros cumplidos.

4. Lineamientos para el Subprograma de Riego y Drenaje.

La eficiencia del potencial de fertilidad de un sustrato está en dependencia del grado de humedad que mantenga el mismo, debiéndose evitar al máximo posible el sobrehumedecimiento y resecamiento del sustrato.

Conocer cuándo y cuánto regar posibilita el suministro adecuado de agua a los cultivos y por lo tanto un incremento en el rendimiento y la calidad de la producción.

1. Utilizar agua de pozo, micropresas, ríos, etc, evitando el uso del agua de acueducto.

2. Crear condiciones para regar con medios rústicos.

3. Aplicar el régimen hídrico de los cultivos según la fase de desarrollo en que se encuentre.

4. Utilizar para el riego agua de buena calidad. En caso de las aguas residuales deben estar avaladas por los organismos competentes (INRH, MINSAP).

5. Cumplir con las normas para el correcto montaje, conservación, mantenimiento y funcionamiento de los sistemas de riego ya existentes y los de nueva inclusión.

6. Implantar medidas para el correcto drenaje de los canteros y áreas.

7. Practicar medidas que protejan el agua aplicada.

1. Utilizar para el riego agua de buena calidad exigiendo el correspondiente certificado en los casos necesarios (ríos, arroyos, micro presas peri-urbanas).

2. Aplicar correctamente las necesidades hídricas de los cultivos.

3. Cumplir la norma para la conservación, mantenimiento y funcionamiento de los sistemas de riego y estaciones de bombeo, incluyendo medios rústicos.

4. Tener en cuenta si el drenaje de las áreas es el indicado.

5. Contar con un correcto montaje de los sistemas de riego del Plan Especial para empleos (huertos intensivos, organopónicos, fincas de semillas y viveros de frutales), así como una correcta explotación y cuidado de los mismos.

Bien: 90% ó más de los parámetros cumplidos.

Regular: 80% ó más de los parámetros cumplidos y menos del 90%.

Mal: Menos del 80% de los parámetros cumplidos.

Nota: No se otorgará el Bien al Subprograma si se detecta un incorrecto montaje, explotación y mantenimiento de los sistemas del Plan Especial para generar empleos en las provincias y municipios que forman parte del mismo.

1. La válvula de pie o colador de la moto-bomba quedará sumergida a una distancia no menor de 0,40 metros del nivel dinámico de bombeo y aislada de las paredes, orillas y fondos no menor de 0,40 metros, protegida debidamente para no permitir el paso de suciedades y materiales en suspensión.

2. Si la instalación de la moto-bomba es con carácter permanente, se construirá una caseta para protegerla de la intemperie. El motor se debe encontrar limpio de grasas y suciedades, correctamente anclado.

3. Colocar correctamente la válvula de retención, el manómetro, la ventosa y los hidrantes. Proteger estos accesorios de los accidentes y del vandalismo.

4. Tener en cuenta las presiones de trabajo (40 – 35 m.c.a. a la salida de la bomba y 25 m.c.a. en el aspersor).

5. Lograr que las líneas de tuberías (maestras y ramales), después del montaje, queden bien alineadas pues las flexiones pueden ocasionar daños a las juntas. La tubería maestra que no tenga protección contra los rayos ultravioletas del sol deberá estar soterrada.

6. La distancia entre aspersores y laterales debe ser de 12 metros x 12 metros.

7. No se permitirá el trabajo de los aspersores cuando estén tupidos, inclinados y sin boquillas.

8. Los tubos no se trasladarán en posición acoplados entre sí, no arrastrarlos sobre piedras o materiales abrasivos que los puedan dañar.

9. Al almacenar los tubos y conexiones evitar amontonarlos unos sobre otros desordenadamente. Se deben colocar en soportes o bastidores sin tocar el suelo para evitar curvaturas irrecuperables.

10. No se dejarán tubos abandonados en las orillas de los campos.

1. Colocar correctamente el manómetro, la ventosa y las válvulas. Proteger estos accesorios de los accidentes y del vandalismo.

2. Tener en cuenta las presiones de trabajo (31 m.c.a. a la salida de la bomba y 15 m.c.a. a la salida del aspersor).

3. El sistema debe estar soterrado para evitar la acción de los rayos solares y otros.

4. Los laterales deben colocarse a 1,7 metros de distancia y un metro entre emisores, no deben existir emisores tupidos trabajando.

5. Limpiar los filtros al final de cada jornada de riego, según la calidad del agua.

6. Eliminar los residuos de cosechas u otros desperdicios que caigan sobre los emisores.

7. Evitar los salideros provocados por mangueras picadas.

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5. Lineamientos para el Subprograma de Hortalizas y Condimento Frescos

La producción de hortalizas en la Agricultura Urbana ha mantenido un sostenido crecimiento en los últimos 6 años, desde 4 263 ton en 1994; 479 321 en 1998, en el año 2000 se alcanzaron cifras de 1680845 y ya en el 2004 se alcanza la cifra de 4.0 millones de toneladas.

El logro de estos resultados ha sido posible por el intenso trabajo en la construcción de Organopónicos en las cabeceras provinciales durante 1992-1996, la organización de Huertos Intensivos en las principales ciudades desde 1995, la extensión de estas tecnologías prácticamente a todos los núcleos poblacionales del país desde 1996, el perfeccionamiento de la explotación de las fincas para los Autoabastecimientos Estatales y Fincas Sub-Urbanas desde 1997, el perfeccionamiento y control de la producción en Parcelas y Patios a partir de 1997, así como la vinculación del salario al resultado final del trabajo y el carácter popular impregnado al Movimiento vinculando los trabajadores a la organización y administración de sus producciones .

La generalización de los resultados científicos – técnicos y la permanente capacitación de los productores han constituido un soporte decisivo para el logro de estos modestos avances.

1. Producir el volumen de hortalizas y condimentos frescos previsto para cada año.

2. Mantener no menos de 10 cultivos en cada unidad durante todo el año.

3. Sembrar más de una variedad por cultivo en todos los municipios.

4. Priorizar las hortalizas de hojas, condimentos frescos y la habichuela en los Organopónicos, mientras que en los Huertos Intensivos, Parcelas y Patios, ampliar el diapasón de cultivos incluyendo tomate empalado en frío y placero en primavera - verano, col temprana, ajo, cebolla, col china, berenjena, condimentos frescos y otros.

5. Prestar especial atención a los métodos de medición de la producción (pesaje), así como el correcto uso del modelo AU -1.

6. Verificar el área bruta de cada unidad y reportar los rendimientos en base al área bruta y nunca en base al área neta.

7. Impulsar la creación y consolidación de los Huertos Intensivos y Organopónicos previstos en los centrales azucareros que se discontinúan.

8. Incrementar la producción de condimentos frescos en los propios centros educacionales.

9. Garantizar la consolidación del cumplimiento de la Directiva 500-2 del MININT en lo que corresponde a estas producciones.

10. Continuar incrementando el intercalamiento según las indicaciones técnicas, en organopónicos, huertos intensivos y parcelas.

11. Garantizar que el peso de los mazos sea de 460 g (1 Lb), excepto en culantro, cilantro y yerbas aromáticas.

12. Garantizar la consolidación del sellaje de todos los asentamientos de más de 15 viviendas con posibilidades de producción de hortalizas y condimentos frescos, con una de las modalidades: Organopónico, Huerto Intensivo, Parcela y Patios.

13. Garantizar el adecuado control fitosanitario en las unidades de base, haciendo énfasis en los controles biológicos.

14. Garantizar las producciones dirigidas en especial para el MINED, MINSAP, restaurantes vegetarianos y Sectores Militares.

15. Garantizar que el Programa Especial para incrementar empleos y las hortalizas marche satisfactoriamente.

16. Promover el rescate de algunas hortalizas escasas que pueden establecerse en las cercas tales como el chayote (chote en algunas zonas del oriente del país), el chicuá, entre otras.

17. Incrementar la capacitación de las formas de consumo y preparación de las hortalizas.

Organopónicos Huertos Intensivos Parcelas

Bien: de 15 a 20 de 12 a 15 de 8 a 10

Regular: de 12 a 15 de 10 a 12 de 5 a 8

Mal: Menos de 12 menos de 10 menos de 5

20 kg/m² = 1.66 kg/m²/mes 12 kg/m² = 1 kg/m²/mes 8 kg/m² =0.66 kg/m²/mes

15 kg/m²= 1.25 kg/m²/mes 10 kg/m² = 0.83 kg/m²/mes 5 kg/m² = 0.42 kg/m²/mes

Cumplimiento del Plan:

Bien: De 90 % y más Regular: 80% ó más y menos de 90% Mal: Menos del 80%

Evaluación por parte del Grupo Nacional directamente en las unidades sobre la explotación de las mismas y el manejo de los cultivos.

El evaluador otorgará Bien en manejo de cultivos si:

• No hay enyerbamiento

• No hay despoblación

• Están los 10 cultivos como mínimo en las unidades de base.

• Existe un nivel aceptable de intercalamiento, no menos de 50 % excepto La Habana que se exigirá un 30 % en las parcelas.

• Predomina más de una variedad por cultivo al menos en el municipio.

• Adecuado control de plagas y enfermedades y funcionando el CREE.

• Que no existan violaciones en las nuevas unidades del Plan Especial

• Eficiente vinculación del hombre a los resultados finales de la producción.

• Existe un aprovechamiento de más del 90 % en el área de la unidad incluyendo periferias.

• Existe un nivel aceptable de empalado en habichuela, pepino y tomate.

Otorgará Regular si algunos de los parámetros de este inciso están Regular, siempre que el control fitosanitario esté garantizado.

Otorgará Mal si solamente menos de la mitad están Bien, o si el control fitosanitario no es eficiente.

d) Garantizar el escalonamiento de los cultivos en las unidades de base.

Notas:

• Para calificar de Bien este Subprograma deben alcanzar Bien todos los incisos.

• Será excluyente para el Bien del subprograma si se incumplen los compromisos con MINED Y MINSAP.

• Se continuará promoviendo la existencia del árbol del NIM en cada organopónico y el uso de su semilla y hojas para los controles de plagas en los cultivos.

• Los Grupos Provinciales se proyectarán para trabajar con no menos de 50 cultivos (especies diferentes) de hortalizas y condimentos frescos de las 57 orientadas.

• Se exigirá la siembra de plantas repelentes en las cabezas de los canteros, así como las barreras de maíz y/o sorgo. Como plantas repelentes se priorizará la flor de muerto, albahaca, orégano francés, oreganito y apazote.

Observaciones.

• Las siembras de tomate en las principales zonas productoras del país se realizará en la fecha óptima del cultivo. En otras zonas donde no existan macizos tomateros, de ser necesario sembrar en la época de primavera, esto se realizaría con la autorización de la ETPP correspondiente y las mismas serán controladas y protegidas debidamente, fundamentalmente con las medidas de saneamiento establecidas en el programa de manejo en relación con los otros hospedantes así como la utilización de variedades menos susceptibles a las virosis trasmitidas por moscas blancas, las que están incluidas en la estrategia de lucha contra la mosca blanca - geminivirus.

• Se autoriza incluir en la estructura varietal de esa época los tipos "Placeros" tales como Chileno, Placero Enano, Placero H, etc.

• En la época de otoño – invierno se desarrollarán a cielo abierto fundamentalmente las variedades Vyta, INIFAT – 28 y Amalia.

• Se promoverá en invierno la siembra de tomate Ampolio (empleado) en los municipios de Guantánamo y el Bolívar en el resto del país.

• En general, desde septiembre hasta el 15 de marzo se promoverá la siembra de tomate en huertos intensivos y parcelas e incluso, aunque modestamente, en los Organopónicos, garantizando que se intercale con lechuga o acelga preferentemente.

Las plantas medicinales han tomado un uso popular ante la necesidad de buscar alternativas en el enfrentamiento a diferentes dolencias. Los Organopónicos y Huertos Intensivos han jugado un papel decisivo en el mantenimiento de una oferta diversificada a través de todo el año. De igual manera la producción de diferentes especies dirigidas a los laboratorios de Salud Pública se ha mantenido; además, ha colaborado en la permanente oferta de medicina natural en diversas farmacias.

Asimismo, la producción de condimentos secos o deshidratados, se ha mantenido desde el comienzo de las producciones en la Agricultura Urbana jugando un papel esencial para el sazonado tan apreciado por el ama de casa. Ambas producciones se reúnen en un mismo Subprograma dada la similitud de destino en el caso de muchas especies de cultivos.

1. Cumplir el plan de producción previsto en el año.
2. Perfeccionar la comercialización de condimentos secos a nivel local dándole énfasis a la producción de Bijol a partir de la cúrcuma.
3. Lograr la producción local de semillas en las especies que resulte posible en la provincia, así como una adecuada agrotecnia.

4. Incrementar la capacitación sobre las proporciones adecuadas en los condimentos secos y su calidad.

1. Cumplimiento del Plan de Plantas Medicinales y de Condimentos Secos.
2. Cumplir el surtido comprometido con el MINSAP.
3. Elaboración de condimentos secos en el municipio.
4. Promover las mezclas en condimentos secos.

5. Seguir impulsando la producción de condimentos secos dentro del MINED.

6. El no cumplimiento del surtido en más de un 90 % al MINSAP será invalidante para otorgar la calificación de Bien.

Bien: 90% ó más de los parámetros cumplidos.

Regular: 80% ó más y menos de 90% de los parámetros cumplidos.

Mal: Menos del 80% de los parámetros cumplidos.

En las producciones de la Agricultura Urbana, donde el producir se encuentra tan vinculado a la vida de cada poblador, juega un papel importante la presencia de plantas ornamentales y flores en las unidades de producción de manera que, además de ayudar a la buena salud en ofertas de alimentos, también el lado espiritual del hombre estaría nutrido. Una flor para la madre, la hermana, la novia o simplemente para una compañera de trabajo, son prácticas necesarias en la cotidianeidad y que este Subprograma tiende a desarrollar.

Bien: 90% ó más de los parámetros cumplidos.

Regular: 80% ó más y menos del 90 % de los parámetros cumplidos.

Mal: Menos del 80% de los parámetros cumplidos.

Nota:

No se otorgará el Bien en caso que el organopónico de flores que exista en la cabecera del municipio esté mal atendido. Puede tener al lado un área de huerto intensivo o parcela para algunas especies que no deben sembrarse en organopónicos, por ejemplo las rosas y el girasol, pero siempre se exigirá la existencia del organopónico.

Cuba tiene una situación geográfica que le permite tener una buena representación de frutos en su flora. A través de los años, siempre ha existido la tradición en el consumo de frutas producidas en los patios, plantaciones comerciales o simplemente recogidas de algunos árboles que, de forma silvestre, crecen en los campos.

Sin embargo, en los últimos años se ha manifestado una depresión en la diversidad de frutas para el consumo, a tal punto, que las generaciones más jóvenes desconocen muchas frutas tradicionales como, por ejemplo: canistel, guanábana, anón, marañón, ciruelas y otras.

La Agricultura Urbana está llamada a ser el Movimiento Popular que garantice el rescate de esas frutas para que en cada patio, área disponible o plantaciones pequeñas se cultive una buena diversidad de árboles frutales.

1. Cumplir los planes previstos en 2005, 2006 y 2007.

2. Tener al menos un vivero tecnificado por municipio que dé respuesta a las necesidades de posturas del territorio con al menos 6 especies, de ellas utilizando el 50 % con métodos de multiplicación agámica, priorizando variedades de mango, aguacate y guayaba, y deben tener un área de pregerminación de semillas para utilizar en la producción de estacas.

3. Tener una Finca de Referencia por municipio y que en la misma estén representadas como mínimo 20 especies de frutales de acuerdo a las condiciones edafoclimáticas.

4. Trabajar por alcanzar el 93 % del área existente de frutales organizadas en el sistema de Fincas.

5. Impulsar la siembra de frutales en los patios y parcelas, en coordinación con los CDR trabajar para alcanzar como mínimo un 70 % de los núcleos posibles sembrados.

6. Tener para el 2004 más del 85 % de las unidades de organopónicos sembrados con los árboles frutales permisibles en su periferia, incluyendo el maracuyá en las cercas.

7. Trabajar por realizar 5 acciones de capacitación por municipio.

8. Trabajar por lograr que en cada municipio se establezca una pequeña agroindustria procesadora.

9. Sembrar la acerola en la periferia de todas las escuelas del municipio con posibilidades.

10. Impulsar la siembra de la Pitahaya y del Nopal en parterris, patios y jardines. Lograr 100 patios por cada 10 000 habitantes.

11. Continuar rescatando las especies de frutales tradicionales de cada municipio.

12. Seguir desarrollando el limón criollo, naranja agria y mandarina para sembrar en los patios y garantizar que las posturas de estas especies se produzcan en los viveros autorizados de las Empresas de Cítricos.
13. Impulsar la siembra de Morinda citrifolia (Noni) y del Litchí.

Regular: 80% ó más y menos del 90% de los parámetros cumplidos.

Mal: Menos del 80% de los parámetros cumplidos.

Nota:

Será excluyente para el Bien del subprograma la no existencia del vivero tecnificado o deficiencias graves en éste.

Garantizar el cumplimiento de los precios establecidos de las posturas de frutales para la venta a la población, de acuerdo con los CDR.

El arroz constituye un componente importante en la dieta alimenticia del pueblo cubano y su cultivo se practica en todo el territorio nacional.

La popularización del arroz, con sus métodos dinámicos y soluciones prácticas, ha contribuido en gran medida a satisfacer las necesidades de la población reportándose ya en el 2003 más de 272000 toneladas de arroz consumo con rendimientos satisfactorios. Además, las indicaciones de autorizar préstamos de tierra para esta tarea abre amplias posibilidades para el desarrollo de este cultivo. El trasplante manual se incrementa, contribuyendo a economizar semillas y otros insumos y aumentando los rendimientos agrícolas en más de una tonelada por hectárea. La intensa y prolongada sequía en todos los territorios del país afecta los planes de siembra de este cultivo con la consecuente influencia en los volúmenes de producción a alcanzar.

1. Obtener una producción de no menos de toneladas de arroz consumo en el 2005, en el 2006 y en el 2007

2. Consolidar el montaje y evaluación de los jardines de las variedades aprobadas por el Grupo Nacional de Producción Popular de Arroz.

3. Incrementar el uso de bioplaguicidas y productos naturales para el control de plagas.

4. Incrementar la producción y uso de abonos orgánicos.

5. Desarrollar actividades de capacitación y extensionismo, dirigidas a los productores, con énfasis en el trasplante manual y el SICA.

6. Consolidar la constitución de los bancos municipales de producción de semilla certificada de las variedades más adaptadas al territorio.

1. Cumplimiento del plan de producción.

2. Cumplimiento del Plan de siembra.

3. Cumplimiento del Plan de trasplante.

4. Existencia de jardines de variedades aprobadas.

5. Existencia de los bancos de semilla certificada necesarios, de las variedades requeridas por los territorios.

6. Implementación del préstamo de tierras (MINAG) y de la puesta en explotación de nuevas áreas (MINAG- MINAZ) acorde a la legislación vigente.

7. Tener organizado el sistema de comercialización que garantice establemente presencia y precios del arroz en los mercados estatales.

Bien: 90% ó más de los parámetros cumplidos.

Regular: 80% ó más y menos de 90% de los parámetros cumplidos.

Mal: Menos del 80% de los parámetros cumplidos.

Nota: Será excluyente para dar Bien al Subprograma el no cumplimiento del Plan de producción y la no existencia de los Bancos de Semillas en los territorios.

El ordenamiento de los árboles en un sistema de producción y el manejo adecuado de los mismos contribuye al bienestar fisiológico, sociológico y económico de la población urbana y periurbana. Por tanto la integración y distribución de los árboles de la agricultura urbana posibilita ampliar beneficios y funciones tales como fuentes de alimentos, de ingresos y proveedores de sombra, entre otros.

Resulta tan importante sembrar un árbol en el patio o jardín junto con toda la familia y que sirva para representar la fortaleza familiar, así como también dedicar para la producción forestal un área contaminada de desechos en el barrio es algo muy importante para la oxigenación de la ciudad.

En cuanto al café y al cacao es importante su popularización en patios y parcelas de manera que la familia pueda ayudar en su propia demanda.

1. Garantizar las semillas de fuentes conocidas y de calidad de las especies forestales, café y cacao y logrando una calidad certificada.

2. Lograr la producción de posturas en el territorio, según el plan.

3. Garantizar la producción de especies forestales, no menos de 8, (maderables, energéticas y / o en vías de extinción) y las variedades de café y cacao tomando en cuenta sus características y funciones en cada territorio y/o Consejo Popular de cada municipio teniendo en cuenta las características e interés de cada uno, garantizando una mayor diversificación.

4. Capacitar e introducir tecnologías adecuadas en la base, tanto en la fase de vivero como en el fomento y plantación.

5. Mantener un adecuado balance entre la siembra de café Robusta y los de tipo Arábico, priorizando el primero para zonas con menos altitud, menos fértiles, con ciertos tenores de sales y niveles de grado 1 y 2 de nemátodos.

6. Incrementar la cultura, fomento y procesamiento de cacao en los territorios.

7. Intensificar la información a la población por todas las vías posibles sobre siembra, manejo de árboles, café y cacao.

8. Impulsar la comercialización de las especies del subprograma en el territorio.

9. Garantizar una agrotecnia y atención fitosanitaria adecuada a cada especie sobre la base del Manejo Integrado del Subprograma.

10. Lograr el sellaje de áreas priorizadas a plantar en los territorios a partir de 3 años de edad.

Bien: 90% ó más de los parámetros cumplidos.

Regular: Entre 80% y menos del 90% de los parámetros cumplidos.

Mal: Menos del 80% de los parámetros cumplidos.

El plátano es un alimento que para la familia cubana constituye un complemento necesario y muy apreciado puesto que se consume verde (en diferentes formas), maduro como fruta y en conserva como dulce o compotas para niños. Además la población en general acostumbra a sembrar en cualquier rincón del patio o jardín algunas plantas de plátano. Precisamente estas costumbres sirvieron de base para la popularización del plátano, es decir, ordenar, asesorar e impulsar estas producciones.

En el marco del Programa Nacional de Agricultura Urbana se ha puesto de manifiesto el trabajo de la población en no sólo incrementar sino rescatar algunas variedades y tipos que por sus características no pueden ser cultivadas en grandes áreas, como por ejemplo: plátano macho y manzano, existiendo en la actualidad numerosos jardines, patios y parcelas donde están presentes.

1. Mantener el cultivo del plátano a nivel de patios, parcelas, pequeñas fincas, áreas destinadas al autoabastecimiento de las entidades, entre otras variantes.

2. Mantener por esta vía no menos de 5 plantas por habitante en el 2005 y 2006. En Ciudad Habana, como caso especial, serán 2 plantas por habitante.

3. Desarrollar con prioridad clones tolerantes a Sigatoka Negra y Mal de Panamá con énfasis en Burro CEMSA, FHIA 18, Pelipita, FHIA 23, FHIA 21, entre otros.

4. Contribuir a evitar la extinción en el país del Plátano Macho, el Manzano y otros clones amenazados. Impulsar el plátano Macho en parcelas, cumplimentando las orientaciones de Sanidad Vegetal y asumiendo las responsabilidades ante cualquier dificultad que se presente.

5. Establecer 10 hectáreas como mínimo de plátano extradenso en cada municipio, con una población entre 3333 y 4000 plantas por hectárea dependiendo del clon. Esta unidad recibirá 100 ton de materia orgánica por ha, incluyendo un Kg de humus por plantón y se garantizará un riego eficiente mediante técnicas de riego diversas. En el caso de Ciudad de La Habana, Moa, Varadero, Caimanera, Antilla y Ciénaga de Zapata se establecerá la cantidad de hectáreas de plátano extradenso que resulten posibles.

6. Incrementar al máximo posible las parcelas de plátano.

7. Garantizar la venta a la población y organismos de vitroplantas de los clones orientados, hijos, chopos u otros tipos de propágulos que reúnan la calidad indicada y retomar los CRAS donde sea necesario.

8. Garantizar la agrotecnia adecuada y un control fitosanitario eficiente.

9. Evaluar el comportamiento del clon de plátano burro INIFAT 02 en cada territorio.

1. Cumplimiento del plan de producción hasta la fecha.

2. Cumplimiento del per cápita establecido de plantas.

3. Tener garantizado el aseguramiento a los productores del material de siembra y contar con un CRAS en cada municipio.

4. Adecuada atención agrotécnica y fitosanitaria.

5. Garantizar el montaje y adecuada explotación de las parcelas extradensas de plátanos.

Bien: 90% ó más de los parámetros cumplidos.

Regular: Entre 80 y menos del 90% de los parámetros cumplidos.

Mal: Menos del 80% de los parámetros cumplidos.

Nota.

Será excluyente para el Bien del Subprograma cuando menos del 90% no cumpla con los parámetros del estado de las atenciones culturales con énfasis en el deshoje, deshije y despampanado.

En los últimos años el Programa Nacional de Agricultura Urbana ha ido tomando un auge apreciable y se ha enriquecido gradualmente con diferentes Subprogramas.

En Cuba, alrededor del 80 % de la población vive en zonas urbanas y su periferia; de ahí, la necesidad de incrementar al máximo la producción de alimentos de forma integral.

Por otro lado, es necesario desarrollar la producción de raíces y tubérculos tropicales dentro de este movimiento incluyendo todas las especies y combinando las mismas adecuadamente.

El Subprograma incluirá:

Raíces y tubérculos mayores:

• Yuca.

• Malanga Xanthosoma

• Malanga isleña (Colocasia)

• Boniato

• Ñame.

Raíces y tubérculos menores:

• Sagú (alimento para niños y ancianos).

• Canna (para alimentación animal básicamente).

• Cúrcuma (como colorante y condimento).

• Jengibre (como condimento y otros usos variados).

• Afió (en zonas tradicionales, esta especie está casi en extinción).

• Llerén (en zonas tradicionales; esta especie está casi en extinción)

• Jícama (vegetal con perspectiva para el turismo mexicano).

1. Incrementar la siembra en la periferia de las ciudades, las parcelas y áreas pequeñas y medianas en diferentes tipos de tenencias de tierra autorizadas.

2. Desarrollar "la escalera" de clones para estabilizar esta producción todo el año.

3. Priorizar los clones "Señorita" y "CMC-40" sin desatender los restantes.

4. Multiplicar los clones locales que demuestran buen comportamiento en cada nicho ecológico.

5. Exigir la consolidación de los "bancos de semillas".

6. Garantizar el drenaje en este cultivo.

7. Estabilizar los controles biológicos.

8. Garantizar 10 hectáreas de huerto intensivo de yuca en cada municipio, rotando con hortalizas en el año siguiente. Esta unidad recibirá 60 ton de abonos orgánicos y se garantizará un riego eficiente mediante técnicas de riego diversas. En el caso de Ciudad Habana, Varadero y Ciénaga de Zapata se establecerá la cantidad de Huertos Intensivos que resulten posibles.

9. Apoyar la tarea de contar con 13.42 hectáreas de yuca cada mil habitantes, para lograr este importante propósito en la Agricultura Urbana y la Convencional.

10. Incrementar al máximo las parcelas de yuca.

1. Desarrollar clones precoces y potenciar también los clones locales.

2. Aplicar de forma integral la lucha contra el tetuán.

3. Fomentar parcelas sobre la base de un esquema de rotación adecuado.

4. Garantizar los bancos de semillas. En el caso de los Huertos Intensivos sólo se utilizarán "puntas".

5. Se autoriza montar huertos intensivos de boniato en el Plan Especial de Hortalizas sobre la base de un 25 % del área disponible ir rotando gradualmente.

6. Comenzar el desarrollo de pequeñas parcelas de clones de pulpa anaranjada, ricos en pro-vitamina A.

7. Garantizar tres hectáreas de huerto intensivo en cada municipio, tanto en primavera como en frío, estableciendo rotaciones con hortalizas y lograr en las mismas un rendimiento no menor de 20 ton/ha en 4 meses. Se deberá lograr que de modo permanente existan no menos de 2 hectáreas físicas.

8. Esta unidad recibirá entre 60 a 100 ton de abonos orgánicos por hectárea y se garantizará un riego eficiente mediante técnicas de riego diversas. En el caso de Ciudad Habana, Varadero y Ciénaga de Zapata se establecerá la cantidad de Huertos Intensivos que resulten posibles.

1. Combinar los géneros Xanthosoma y Colocasia según los tipos de suelo, disponibilidad de riego, ahorro máximo de combustible, priorizando Xanthosoma.

2. Incrementar al máximo la semilla de alta calidad libre de virus.

3. Mientras la semilla libre de virus no alcance, desarrollar la que esté disponible.

4. Desarrollar, además de los clones mejorados, los clones locales con buena adaptación y rendimiento.

5. Impulsar la siembra de malanga intercalada con plantas perennes, dada su adaptación y productividad cuando disminuye un tanto el exceso de radiación solar.

6. Trabajar para evitar la extinción de la malanga amarilla, garantizando 1000 m2 por municipio para comenzar.

7. Garantizar dos hectáreas de huerto intensivo en cada municipio, rotando con hortalizas en el año siguiente.

8. Incrementar las parcelas de malanga.

1. Impulsar este cultivo en zonas tradicionales, en especial en el caso de las montañas diversificar estas producciones bajo el bosque

2. Promover el cultivo en zonas no tradicionales, buscando nuevos manejos agronómicos, intercalamiento, su desarrollo como cultivo trepador, etc.

3. Desarrollar los clones mejorados y comerciales y también los locales sobre la base de su adaptación en cada región.

4. Continuar el rescate del ñame "Cu-cu" en Baracoa y Maisí garantizando no menos de una hectárea, en cada caso.

5. Garantizar la reproducción por todas las vías y promover la ayuda a los territorios que carecen de la misma.

6. Establecer una ha de huerto intensivo de ñame en todos los municipios que sea posible de manera que pueda generalizarse el cultivo, rotando con hortalizas en el año siguiente.

7. Incrementar en todo lo posible las parcelas de ñame.

1. Desarrollar gradualmente estas especies, continuar frenando su proceso de extinción y potenciar sus diferentes usos.

2. Continuar el desarrollo, en Santiago de Cuba del afió y el llerén.

3. Trabajar para desarrollar más el sagú en la Agricultura Urbana, por su gran valor para la dieta de niños, ancianos y enfermos, así como sus cualidades como planta adecuada para barrera antierosiva. Asegurar su permanencia en la finca municipal de semillas y comenzar el fomento de pequeñas parcelas

1. Cumplimiento del plan de producción.
2. Avances en el desarrollo de raíces y tubérculos menores, asegurando el escalado inmediato en el caso de la cúrcuma y sagú .
3. Situación favorable en los huertos intensivos; haciendo énfasis en la aplicación del abono orgánico indicado, la calidad de la semilla y control fitosanitario.
4. Se acomete la tarea de apoyar las 13.42 ha de yuca cada mil habitante.
5. Establecimiento de parcelas de raíces y tubérculos tropicales.

Regular: Entre 80 a 89 % de los parámetros cumplidos.

Mal: Menos del 80% de los parámetros cumplidos.

Nota:

Se calificará de Regular el Subprograma en caso de no tener montadas las hectáreas de huertos intensivos de boniato, yuca y malanga y en adecuadas condiciones, tanto en frío como en primavera.

En los huertos intensivos de boniato a rotar con hortalizas solo se admitirán "puntas" como semilla y se emplearán clones con un ciclo entre 100 a 120 días, preferentemente el Cautillo, INIVIT 98-2, INIVIT 98-4, CEMSA 74-228, Avileño 2, Avileño 3, y en el caso especial de la provincia de Sancti Spíritus se admite el clon Vavilov -2.

En las condiciones tropicales de Cuba, varias especies aportan aceites comestibles y generan a la vez valiosos sub-productos para la alimentación animal.

En el ámbito de la Agricultura Urbana, es necesario ir hacia la producción de aceites de origen vegetal a escala local, sobre la base de la siembra de pequeñas áreas para el consumo familiar y para comercializar en el propio municipio.

Durante el año 2005 se debe continuar incrementando la extracción local de aceites a partir de especies autóctonas, como palma de corojo e incluso el coco, cumplimentando las regulaciones vigentes. Entre otros posibles cultivos potenciales están el quimbombó y la palma africana de aceite. Consolidar en el 2006.

Las especies priorizadas son:

• Maní (ciclo entre 90 y 110 días y tolerante a nemátodos).

• Girasol (ciclo de 100 a 120 días y efecto alelopático, es decir, posee repelencia con relación a muchas plantas indeseables).

• Ajonjolí (ciclo de 100 días).

• Soya (ciclo de 90 -130 días (Además de productora de aceite es altamente proteica para la alimentación humana y animal).

 

1. Utilizar especies oleaginosas de ciclo corto por ser plantas excelentes, como parte de una correcta rotación de cultivos.

2. Garantizar producciones locales de aceites comestibles para su comercialización y contribuir a aliviar la escasez de este importante alimento.

3. Utilizar las tortas residuales, de alto valor proteico y energético, para apoyar el Subprograma de Alimento Animal.

4. Incrementar pequeñas máquinas extractoras con el apoyo de Agromecánica y otras vías posibles.

5. Garantizar un manejo agronómico y buena atención fitosanitaria.

6. Incrementar la capacitación sobre los procesos de extracción.

1. Cumplir el plan de siembra y producción.

2. Cumplir el plan de extracción de aceite.

3. Incluir en los municipios, producciones de semillas de maní, girasol, soya y ajonjolí, según las condiciones de suelo y clima.

4. Mantener los cultivos oleaginosos con una agrotecnia adecuada y la sanidad vegetal efectiva.

5. Mantener una hectárea por municipio en rotación con hortalizas en los huertos intensivos, en siembras de abril/mayo y otra en julio/agosto. Pueden ser lotes de ¼, ½ ó una hectárea, pero completando 2 ha/municipio como máximo, entre las 2 fechas de siembra.

6. Generalizar nuevas variedades mejoradas e impulsar también las existentes tradicionalmente en cada nicho ecológico.

7. Que las respectivas Granjas Urbanas coordinen y prioricen este Subprograma.

8. Que se cumpla la capacitación respecto a la extracción.

Bien: 90% ó más de los parámetros cumplidos.

Regular: Entre 80 y menos de 90 % de los parámetros cumplidos.

Mal: Menos del 80% de los parámetros cumplidos.

Los frijoles constituyen un elemento esencial en la dieta del cubano, aportando proteínas entre otros nutrientes importantes.

Siendo un cultivo tradicional resulta importante desarrollar su siembra, priorizando en invierno el género Phaseolus y en primavera-verano las Vignas.

La popularización del fríjol, con su estilo dinámico y soluciones prácticas, podrá contribuir a incrementar la producción y por ende a bajar un tanto los precios.

1. Producir toneladas de frijol común y 1484 toneladas de frijol carita en 2005 y consolidar las producciones en 2006.

2. Desarrollar en áreas urbanas y sub-urbanas los frijoles negros, colorados y blancos (en ese orden de prioridad), en lo fundamental como cultivo de rotación o intercalamiento con otros de mayor ciclo.

3. Impulsar en primavera-verano el género Vigna, entre ellos el "Carita Tradicional", así como los tipos negros y rojos de esta misma especie, en especial las variedades INIFAT 93 e INIFAT 94.

4. En el marco de los patios, con apoyo de los CDR seguir desarrollando algunas especies escasas como el frijol Caballero, en sus diferentes tipos y colores; el frijol gandul para consumo humano y el haba de lima, grano de excelente calidad casi desaparecido.

5. Desarrollar el garbanzo, en las zonas donde se comporte bien.

6. Paralelamente desarrollar las variedades más promisorias incrementando la producción de semillas.

7. Deberá garantizarse más la producción de biofertilizante a base de Rhizobium para aplicar al frijol y ofertarlo en las Consultorios - Tienda del Agricultor.

8. Garantizar el manejo adecuado del cultivo con énfasis en el uso de producciones biológicas.

1. Cumplir el plan de producción de siembras de frío y primavera con los tipos recomendados.
2. Presencia de frijol Caballero, gandul, haba de lima y otros tipos escasos en el municipio.
3. Uso de Rhizobium en las siembras de frijoles.
4. Se garantiza un adecuado nivel de fitotecnia en el cultivo.

Bien: Más del 90% de los parámetros cumplidos.

Regular: Entre 80 y 90 % de los parámetros cumplidos.

Mal: Menos del 80% de los parámetros cumplidos.

El maíz constituye la base de la alimentación humana en gran parte del mundo y es también el concentrado energético por excelencia de los sistemas de alimentación animal. En Cuba el maíz es un producto de principal demanda y tradición.

El sorgo ha sido complemento en la alimentación animal principalmente en la crianza popular de aves y cerdos debido a su adaptabilidad a distintas condiciones y a su rusticidad.

En los últimos años ambos cultivos se han venido utilizando en la Agricultura Urbana en calidad de barreras vivas para limitar la incidencia de plagas y enfermedades, sin embargo el desarrollo alcanzado demuestra una mayor integralidad en las opciones de alimentación humana y animal, así como en rotaciones de cultivos, intercalamiento, asociaciones y en el Manejo Integrado Plagas en áreas de la Agricultura Urbana.

El Grupo Nacional de producción popular de arroz patrocina un sistema de producción de semilla registrada de sorgo con una activa participación de la Universidad Central y otras instituciones. Se ha distribuido muestras de semilla e información técnica de sorgo a los municipios del país, en los que se ha orientado multiplicar estas semillas mediante las diferentes formas de producción.

1. Ampliar y perfeccionar la producción de maíz y sorgo para grano (fundamentalmente el sorgo blanco), así como de maíz para consumo tierno y forraje a partir de variedades cubanas o introducidas en áreas enmarcadas en la Agricultura Urbana.

2. Alcanzar rendimientos superiores a 2 ton/ha de grano de maíz popular, y

3. 35 000 mazorcas para consumo tierno (45 000 en áreas con riego), utilizando la masa verde para forraje o silo.

4. Impulsar la producción de semilla de variedades de maíz y sorgo en las fincas municipales de semilla, cultivando una sola variedad por finca en cada época.

5. Impulsar la producción de híbridos cubanos de maíz en áreas seleccionadas con destino al grano seco para la alimentación humana y animal con rendimientos superiores a 3,4 ton/ha.

6. Organizar la producción de semilla de híbridos cubanos de maíz en la provincia La Habana, con destino a todos los territorios donde se decida su producción.

7. Contribuir a la preservación de las razas cubanas de maíz.

8. Lograr determinadas producciones de maíz rosita para uso local.

9. Capacitar al personal para la obtención de semilla de maíz pura y con calidad.

10. Continuar produciendo las semillas certificada de sorgo rojo y blanco de categorías superiores.

11. Probar en los municipios más secos de la variedad de Millo "Cebada" por su gran resistencia a la sequía.

12. Impulsar la multiplicación de semillas de sorgo rojo y blanco en cada municipio, a partir de las muestras entregadas por el Grupo Nacional de Producción Popular de Arroz y de las producciones de la Agricultura Urbana por los productores de diferentes formas.

1. Cumplir el plan de producción hasta la fecha.

2. Cumplir con la cifra de rendimiento estimada para las áreas seleccionadas.

3. Cumplimiento del plan de siembra asignado en tiempo y forma y/o período establecido, incluyendo las siembras para semilla.

4. Mantener el área libre de malas hierbas con el número de plantas recomendadas y distribución espacial correcta, así como buena atención fitosanitaria.

Bien: 90% ó más de los parámetros cumplidos.

Regular: Entre 80 y menos del 90 % de los parámetros cumplidos.

Mal: Menos del 80% de los parámetros cumplidos.

Nota:

La existencia de siete Subprogramas pecuarios dentro del Programa Nacional de Agricultura Urbana y el incremento de otros agrícolas, determina la necesidad de profundizar y perfeccionar este Subprograma, ya que se incrementa cada vez más la masa porcina, el vacuno, el ovino - caprino, la cunicultura crece (en criadores y número de cabezas), las aves semi - rústicas necesitan también apoyo alimentario y, en general, se hace necesario impulsar la producción de alimentos a nivel local para su conversión en carne, huevos y leche.

1. Tener un levantamiento de todas las fuentes de alimento animal y su balance con la masa animal existente.

2. Cumplimiento del plan de siembra hasta la fecha de todas las especies recomendadas.

3. Un correcto manejo agrotécnico con adecuada atención fitosanitaria.

4. Uso de los residuos de cosechas y otros subproductos.

5. Correcta utilización de los pedestales rústicos de bajo costo, de gramíneas y leguminosas.

6. Conservación de alimentos por cualquier técnica tales como heno, silos, harina de tubérculos, etc..

7. Cumplimiento del Plan de elaboración de piensos criollos, bloques multinutricionales, harinas y otros.

8. Tener un banco de forraje con árboles proteicos de al menos 1 hectárea en la cabecera municipal.

9. Tener funcionando una Finca Municipal para la producción de alimento animal.

Bien: Más del 90% de los parámetros cumplidos.

Regular: Entre 80 y 90 % de los parámetros cumplidos.

Mal: Menos del 80% de los parámetros cumplidos.

Nota: Será excluyente para el BIEN del Sub - Programa Alimento Animal no tener la finca de producción de alimento animal en el primer recorrido del 2004.

Las abejas y las plantas tienen una larga relación que data de más de 65 millones de años. Desde entonces, aquéllas han colaborado en la fecundación de las flores garantizando así la formación de frutos y, por ende, buenos rendimientos.

Estas razones aconsejan que en las unidades de Organopónicos y en los Huertos Intensivos se coloquen colmenas permanentes teniendo en cuenta el uso también de las abejitas de la tierra que, al no ser agresivas, constituyen una buena aliada en la producción de alimentos, no se enferman con Varroa, ni se Africanizan.

Bien: Más del 90% de los parámetros cumplidos.

Regular: Entre 80 a 90 % de los parámetros cumplidos.

Mal: Menos del 80% de los parámetros cumplidos.

Nota: Será excluyente para el Bien del Subprograma no contar con 2 colmenas por hectárea y como mínimo para garantizar la polinización.

El aseguramiento de la proteína para el consumo familiar constituye un reto en la Agricultura Urbana puesto que se deben conjugar con la cría de animales en patios. Desarrollar este Subprograma ayudará a completar la dieta alimenticia con un bajo costo de producción, ya que se movilizan los recursos al alcance del productor y se dispone de una raza semirústica, para el caso de la gallina, que con bajos insumos pueda aportar una cantidad satisfactoria de huevos y carne. El Subprograma contempla además el desarrollo de la crianza de otras especies de aves para aumentar las opciones de la familia.

• Producir:

Bien: 90% ó más de los parámetros cumplidos.

Regular: Entre 80 y menos de 90 % de los parámetros cumplidos.

Mal: Menos del 80% de los parámetros cumplidos.

Se calificará de Regular el Subprograma si no se cumple el plan de producción de huevos.

El conejo constituye una especie animal mediante la cual se puede obtener proteína en condiciones urbanas de forma rápida y con bajos insumos y dado el proceso de conversión eficiente junto a una reproducción dinámica.

El desarrollo de este Subprograma, independientemente de las medidas cuarentenarias, ha recibido un impulso grande, reportándose en el presente importantes niveles de producción. Se ha crecido sobre todo en la cría familiar aunque aún no satisfacen las demandas de la población. Estas razones aconsejan un trabajo de profundización en este Subprograma que pueda sostener la producción.

1. Ampliar el número de criadores en las zonas autorizadas, dándole prioridad a la crianza popular.
2. Implementar el uso de medicinas alternativas para la prevención y cura de parásitos y enfermedades.
3. Impulsar el movimiento de ferias a nivel municipal cumpliendo con las orientaciones veterinarias.
4. Dar uso económico, productivo y ecológico a los residuales, impulsando la práctica de la lombricultura.

5. Continuar consolidando el funcionamiento de los Órganos de Base de la Sociedad Cubana de Cunicultores (SCC) en los municipios.

6. Facilitar la venta de pies de cría en los territorios, potenciando la existencia de los centros multiplicadores cunícolas.

7. Trabajar, en coordinación con los Órganos de Base, en el desarrollo y consolidación de la base alimentaria a partir de los recursos locales recomendados para esta especie.

8. Trabajar en la capacitación de los criadores a través de cursos y conferencias, a nivel de municipio y en la divulgación de materiales técnicos que expresen, de forma práctica y sencilla, los conocimientos básicos para la cría de conejos.

9. Buscar soluciones locales para la construcción de jaulas para conejos y su divulgación.

10. Trabajar para fortalecer la base forrajera de esta especie.

11. Fortalecer el trabajo de popularización de la cría de conejos en los patios, en coordinación con los CDR.

12. Lograr no menos de 30 Kg de peso vivo de carne por reproductora por año en producción popular y no menos de 50 Kg en cría intensiva.

13. Trabajar para lograr que todos los criadores de conejos cuenten con un área de morera en el patio u otro lugar para mejorara la alimentación.

 

1. Cumplimiento del plan de carne.

2. Incrementar en 20 el número de criadores por municipio en el año 2004 .

3. Tener a los criadores organizados en un Órgano de Base de la Sociedad y funcionando.

4. Trabajar en la solución de las jaulas para asegurar el incremento de la masa.

5. Cumplir con un adecuado manejo de la masa, profundizando en la higiene del conejal.

6. Tener garantizada la atención veterinaria y la base alimentaría.

Bien: Más del 90% de los parámetros cumplidos.

Regular: Entre 80 a 90 % de los parámetros cumplidos.

El ovino caprino ofrece una posibilidad de producir carne y leche de forma sostenible y con recursos naturales locales. Esta bondad en la práctica de la Agricultura Urbana ha demostrado que un trabajo sistemático para mejorar el manejo y alimentación, ha permitido un crecimiento significativo.

No obstante existe potencial para continuar mejorando estos indicadores; para lo cual se debe propiciar que la masa crezca y se dirija el esfuerzo en la Agricultura Urbana al logro de una crianza popular más técnica y productiva.

1. Implementar el uso de las medicinas alternativas para la prevención y cura de parásitos y enfermedades.

2. Impulsar el movimiento de ferias a nivel municipal, cumpliendo con las orientaciones veterinarias.

3. Dar uso económico, productivo y ecológico a los residuales de los rebaños en explotación.

4. Consolidar el funcionamiento del Órgano de Base de la Sociedad Cubana, para cada especie.

5. Incrementar el crecimiento en el rebaño de hembras en la reproducción.

6. Trabajar para la organización en el municipio el Plan Popular de producción de sementales y puntos de monta incluyendo la inseminación artificial.

7. Extender la experiencia de las provincias de Las Tunas en este Subprograma.

8. Lograr adecuadas condiciones en el hábitat de los animales.

9. Establecer una ha de pedestal rústico de bajo costo en todos los municipios con condiciones adecuadas.

10. Hacer el mayor énfasis en que cada criador se comprometa con organizar la producción de leche caprina.

11. Para los criadores sin área utilizar la Tecnología de Pastoreo.

 

1. Mantener un crecimiento de la masa hembra superior al 3%.

2. Cumplir el plan de producción de carne y leche.

3. Tener en explotación una hectárea bajo la tecnología de cría intensiva (pedestales) en los municipios con posibilidades objetivas.

4. Tener organizados a los criadores y funcionando un Órgano de Base de la Sociedad de ambas especies.

5. Cumplir el flujo zootécnico del rebaño.

Bien: Más del 90% de los parámetros cumplidos.

Regular: Entre 80 a 90 % de los parámetros cumplidos.

La cría de cerdos constituye un rubro para asegurar la cantidad de proteína necesaria para la alimentación de la familia. El fomento de este tipo de producción en la Agricultura Urbana, mediante el establecimiento de convenios y la crianza popular, ha propiciado un desarrollo vertiginoso de la masa porcina en estos últimos años. Sin embargo, la alimentación de esos animales constituye hoy un eslabón fundamental en el éxito del Subprograma. Esta razón aconseja un vínculo estrecho entre este Subprograma y el referente a la Alimentación Animal, de manera que se conjuguen las necesidades de uno con las posibilidades del otro.

1. Cumplir un plan de producción de 111580 toneladas incluida la carne producida a nivel popular y la comprometida con el acopio a precio de concurrencia.

2. Intensificar el uso de las medicinas alternativas para la prevención y cura de parásitos y enfermedades.

3. Impulsar el movimiento de ferias a nivel municipal y cumplir con las orientaciones veterinarias.

4. Dar uso económico, productivo y ecológico a los residuales de los rebaños en explotación.

5. Cumplir el plan de precebas a conveniar y los requisitos establecidos para éstas.
6. Cumplir el plan de carne que se acopiará a precio de concurrencia.
7. Cumplir con el número de centros de cubriciones que se tendrán por cada municipio y Consejo Popular.

8. Promover la siembra y producción de alimentos para los cerdos, especialmente caña, soya, girasol, maíz y otras. Para asegurar el alimento por cada productor respaldado por la explotación de la tierra en tenencia.

9. Deben aprovecharse bien todos los residuos de cosechas y/o de la industria como otra alternativa para la alimentación de los cerdos.

10. Todos los convenios con producción de cerdos deben cumplir el requisito imprescindible de tener una certificación de Medicina Veterinaria para la producción de cerdos o para los centros de cubriciones, además de cumplir con las medidas higiénico–sanitarias y ambientales establecidas por los organismos correspondientes.

1. Cumplir las medidas higiénicas sanitarias y de bioseguridad y poseer la certificación del IMV y los avales correspondientes.

2. Cumplir con el plan de producción de carne.

3. Tener el número de centros de cubriciones de acuerdo al plan del Municipio, cumpliendo los precios establecidos.

4. Asegurar el nivel de alimentación por parte del productor, respaldado por la explotación de la tierra en tenencia.

5. Cumplir el plan de precebas a conveniar y los requisitos establecidos para ésta.

Bien: 90% ó más de los parámetros cumplidos.

Regular: Entre 80 y menos de 90 % de los parámetros cumplidos.

Mal: Menos del 80% de los parámetros cumplidos.

El ganado mayor se desarrollará en la demarcación territorial de la Agricultura Urbana y deberá trabajarse hacia la explotación eficiente del ganado existente y del área destinada a esta actividad.

En el caso del Vacuno mejorar las prácticas actuales de alimentación y manejo, unido a un incremento en entrega de leche de los productores privados son acciones necesarias para el avance paulatino en los indicadores productivos.

Los équidos son animales que reclaman mayor atención si se pretende recuperar la masa existente en años anteriores y alargar su vida útil. Se hace necesario proteger la masa hembra para frenar el decrecimiento mostrado por esta especie en la actualidad.

La organización de la explotación del rebaño debe contemplar el acopio y procesamiento de todo el estierco quemado.

1. Controlar el número de cabezas según su característica en el territorio urbano y peri-urbano de cada municipio, agrupándolos por tenencia, edad y tipo de ganado.

2. Incrementar la producción de alimento para el ganado, especialmente pastos y forrajes, caña y king-grass y un adecuado abastecimiento de agua y minerales.

3. Lograr una adecuada atención veterinaria.